Stiamo cucinando
qualcosa di buono.

· · · Salviamo i piccoli produttori

Il cibo italiano è unanimemente riconosciuto come il migliore al mondo, ma in epoca di globalizzazione si rischia di perdere la qualità e l'identità dei prodotti tipici.

I prodotti tipici italiani sono migliaia e solo una piccola parte è certificata. Tantissimi prodotti meno conosciuti, perché realizzati artigianalmente, rischiano di scomparire. Non dimentichiamoceli — continuiamo a richiederli e ad acquistarli.

— dal manifesto originale, 2013